英語学習帖

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Chicken

Perfect roast chicken recipe | Jamie Oliver Christmas recipes

クリスマスに鶏肉を食べるのは日本人だけ、なんて意見もあるけれど、割とクリスマスのレシピに鶏肉は多いように思います。

Naked Chef (裸のシェフ)として知られるJamie Oliver氏も完璧なローストチキンのレシピ、というのをクリスマス向けに紹介しているし。

"Remove the chicken from the fridge 30 minutes before you want to cook it, to let it come up to room temperature" (調理の30分前に冷蔵庫から鶏肉を取り出して室温に戻す)から始まる丁寧なレシピ。

"Preheat the oven to 240°C/475°F/gas 9" (余熱は240℃/475℉/ガス9)

世界各国から参考にされることを意識しているのか、温度は摂氏と華氏で表記。摂氏 Celsiusと華氏 Fahrenheitは割と面倒。摂氏は水が氷る温度を0度ー沸騰する温度を100度とするもの、華氏はとても寒い温度を0度ーとても暑い温度を100度とするもの(ファーレンハイトさんは自分の体温を100度とした、とWikipediaにはあった)。アメリカ人は華氏で気温を0-100表示できるから合理的だ、なんて言うけれど、摂氏の世界から見ると、イマイチ換算が難しいものです。そして、最期のガスがよくわからない。。

 

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